Los trabajos presentados deberán ser originales e inéditos, además de estar alineados a uno de los ejes temáticos del tema central del Simposio “Innovando sabores, impulsando la Ciencia”.
EVENTO DE INAUGURACIÓN
RECUERDA QUE LA ASISTENCIA A LAS CONFERENCIAS ES BAJO REGISTRO. NOTA: CUPO LIMITADO
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09 de abril
Ultrasonido de potencia, una tecnología no térmica para la conservación y potencialización de nutracéuticos en alimentos
Aula Magna Edificio E-TecNM Purísima del Rincón
09 de abril
Tabla Nutrimental en Alimentos
Aula Magna Edificio E-TecNM Purísima del Rincón
10 de abril
Innovación en Alimentos: El Impacto de los Hidrolizados de Proteínas en el Desarrollo de Productos Funcionales
Aula Magna Edificio E-TecNM Purísima del Rincón
10 de abril
Estrategias para la Seguridad Alimentaria en el almacenamiento de granos en la Región del Bajío
Aula Magna Edificio E-TecNM Purísima del Rincón
11 de abril
Del laboratorio a la mesa: Innovación en alimentos fermentados y su impacto en la salud metabólica
Aula Magna Edificio E-TecNM Purísima del Rincón
11 de abril
Mezcal no te acabes
Aula Magna Edificio E-TecNM Purísima del Rincón
SABORES
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