ALIMENTOS FERMENTADOS

¡MUY PRONTO!

EJES TEMÁTICOS

Los trabajos presentados deberán ser originales e inéditos, además de estar alineados a uno de los ejes temáticos del tema central del Simposio “Innovando sabores, impulsando la Ciencia”.

CONVOCATORIA

Alimentos funcionales, probióticos y prebióticos

Aprovechamiento de residuos agroindustriales

Calidad e inocuidad alimentaria

Ingeniería y tecnología de alimentos

EVENTO DE INAUGURACIÓN

09:00 AM

09 de abril de 2025

AULA MAGNA TecNM Purísima del Rincón

Presencia de Estudiantes, Profesores-Investigadores y Autoridades Gubernamentales

conferencias 2025

Registro finalizado

RECUERDA QUE LA ASISTENCIA A LAS CONFERENCIAS ES BAJO REGISTRO. NOTA: CUPO LIMITADO

¡Bienvenidas y Bienvenidos

a este espacio de aprendizaje y colaboración!

Dra. Ma. del Rosario Abraham

09 de abril

Ultrasonido de potencia, una tecnología no térmica para la conservación y potencialización de nutracéuticos en alimentos

Aula Magna Edificio E-TecNM Purísima del Rincón

Ing. Dulce Ivette Vidal

09 de abril

Tabla Nutrimental en Alimentos

Aula Magna Edificio E-TecNM Purísima del Rincón

Dra. Nora Maldonado Sierra

10 de abril

Innovación en Alimentos: El Impacto de los Hidrolizados de Proteínas en el Desarrollo de Productos Funcionales

Aula Magna Edificio E-TecNM Purísima del Rincón

Dr. Fernando Iván Molina Herrera

10 de abril

Estrategias para la Seguridad Alimentaria en el almacenamiento de granos en la Región del Bajío

Aula Magna Edificio E-TecNM Purísima del Rincón

dr. Víctor Zamora Gasga

11 de abril

Del laboratorio a la mesa: Innovación en alimentos fermentados y su impacto en la salud metabólica

Aula Magna Edificio E-TecNM Purísima del Rincón

dr. Rafa Carbajal

11 de abril

Mezcal no te acabes

Aula Magna Edificio E-TecNM Purísima del Rincón

SABORES

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CONÓCENOS TecNM CAMPUS PURÍSIMA DEL RINCÓN